RECETA DE QUESILLO VENEZOLANO

RECETA DE QUESILLO VENEZOLANO

Receta de quesillo venezolano, un dulce típico de Venezuela que nos trae nuestra cocinera invitada de este mes.

La receta de quesillo venezolano es fácil de hacer y rica. Candy, que lleva 3 meses en España nos enseña los pasos y trucos para conocer este postre tan delicioso y famoso en Venezuela.

Hace tan solo un mes que probé este dulce típico de Venezuela gracias a mi amiga Axa y me encantó. Fuimos a comer con una amiga suya, Candy, que tan solo lleva 3 meses en Madrid y es repostera. La puedes conocer en Candy Bakery Shop

El quesillo es un postre típico de Venezuela a base de leche condensada. Se cocina al baño María o al horno. Con la superficie del molde acaramelada.  Suele servirse como postre o bien como acompañante de la tarta en los cumpleaños, junto con gelatina, “pero no lleva queso” a no ser que lo hagamos con sabor a queso.

El nombre proviene porque tiene poros que recuerdan a los agujeros del queso, que se producen por que está hecho con huevos enteros (a diferencia del flan en el cual sólo se usan las yemas), y realmente aunque la forma nos recuerde al flan el sabor no tiene nada que ver.

 

RECETA DE QUESILLO VENEZOLANO

 

INGREDIENTES PARA LA RECETA:

6 huevos grandes
Una lata de 400 ml. de leche condensada
Una lata (usamos como medida la de la leche condensada) de leche entera
4 cucharadas de azúcar
Una cucharada de vainilla líquida
Una cucharada de ron moreno

Para hacer el caramelo:

Una taza de azúcar
1/4 taza de agua

* Para decorar hemos utilizado los cubits de El Almendro

Ingredientes para la receta de quesillo venezolano

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– Lo primero hacemos el caramelo, para que cuando esté preparada la mezcla el caramelo ya esté frío. Ponemos el molde al fuego, añadimos el azúcar y el agua. Dejamos que se haga y luego movemos dando vueltas para que las paredes queden impregnadas.

 

– Ponemos todos los ingredientes (en el orden que están escritos) en la batidora americana, o en su defecto lo hacemos con nuestra batidora de toda la vida y mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.

 

– Una vez todo bien mezclado, ponemos el resultado en el molde que teníamos reservado con el caramelo.

 

– Ponemos al baño María en el horno o en el fuego aproximadamente unos 45 minutos. Aquí podéis ver como se hace 

En esta ocasión Candy lo hizo en el fuego.

 

Ya solo nos queda dejar enfriar y desmoldar.

 

 

Ya tenemos listo nuestro “quesillo venezolano”

Quesillo venezolano terminado

 

Lo podemos comer así o decorar como nosotras con los nuevos cubits de El Almendro.

 

Espero os guste esta receta y os doy algunos consejos que compartió Candy con nosotras:

* Si quieres que el quesillo quede más compacto añadimos 2 huevos más.

*Podemos cambiar la leche entera por desnatada o sin lactosa. También por leche de coco, de almendras, de soja, etc.

*Hacerlo de sabores cambiando la leche por café, zumos, etc.

 

Ya sabéis que cada mes tengo cociner@ invitad@. Si os apetece participar no dudéis en escribirme a zampatelmundo@gmail.com  o para aclarar cualquier duda o realizar colaboraciones.

 

 

 

10 comentarios
  • David por Madrid
    Publicado a las 08:57h, 02 julio Responder

    Pero qué cosa más rica!!
    Por el nombre se cree uno que lleva queso y no es así jajaja.
    Me parece muy sencilla y el resultado es TOP.

    • Amanda
      Publicado a las 09:24h, 02 julio Responder

      Yo flipé, que rico y fácil de hacer, una pasada. Anímate a hacerlo y cuéntanos como te queda.
      Besos
      Amanda

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 10:52h, 02 julio Responder

    Hola,
    Me encanta la cocina venezolana. En Madrid hay muchísimos restaurantes venezolanos y es muy fácil probar su rica comida. Como postre me quedo sin duda con el quesillo venezolano. Me encanta. Gracias por compartir la receta.

    • Amanda
      Publicado a las 18:04h, 02 julio Responder

      Gracias a ti por seguirme Eva. Yo lo probé hace poco por primera ver y me fascinó. Lo voy a hacer unas cuantas veces 😋
      Besos 💋
      Amanda

  • Edu
    Publicado a las 18:11h, 02 julio Responder

    Que rico Amanda, yo solo lo he probado una vez y me encantó. Tengo que animarme más a cocinar porque ultimamente no hago na de na

    • Amanda
      Publicado a las 18:25h, 02 julio Responder

      Pues anímate y dale una sorpresa a Lis 😁 Es súper fácil de hacer.
      Besos
      Amanda

  • Fabydufit
    Publicado a las 16:45h, 03 julio Responder

    Ahora me puedes hacer uno 🤤🤤🤗 me encanta… Enhorabuena por el artículo…

    • Amanda
      Publicado a las 16:53h, 03 julio Responder

      Muchísimas gracias, en cuanto te den vacaciones te vienes a casa y hacemos uno 😘😘😎

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 10:41h, 06 julio Responder

    ¡Qué pintaza! No lo he probado nunca así que, tomo nota 😀
    Muchas gracias, un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 11:33h, 06 julio Responder

      Es delicioso, te aconsejo cambiar el azúcar por morena y la leche por leche de almendras, así es mucho más sano y natural.
      Un beso
      Amanda

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