CHOCOLATE MARANÁ, DE LOS MEJORES PRODUCTOS DE PERÚ

30 Ago CHOCOLATE MARANÁ, DE LOS MEJORES PRODUCTOS DE PERÚ

Chocolate Maraná,  chocolate de Perú, una marca artesanal con cacao de tres zonas diferentes del país.

Chocolate Maraná ayuda a los agricultores dándoles independencia económica para su desarrollo y bienestar.

Dependiendo de su origen, el cacao tiene sabor diferente:

Cusco; cacao con notas de frutas tropicales y frutos secos.

Piura; cacao blanco con notas cítricas.

San Martín; cacao del amazonas con notas a uvas y pasas.

«El cacao de las tres zonas se lleva y elabora en Lima».

Asistí a la presentación de sus chocolates en la Oficina Comercial de Perú en Madrid, donde ofrecieron una cata de sabor y calidad de esta marca de chocolate artesanal, una fina selección de granos de cacao con sabores y aromas únicos.

Una forma de cultivo alternativo a la hoja de coca en donde Chocolate Maraná trabaja con los agricultores cacaoteros aplicando políticas de precio justo para el desarrollo sostenible del ecosistema y la condición de vida de los agricultores.

El cacao Maraná es 100% orgánico respetando el medio ambiente y la salud de quienes lo toman.

Ganador del premio Internacional Chocolate Awards 2017.

Maraná proviene de «Maran» que significa batán en Quechua.

El batán es un instrumento de piedra en el cual se preparaba el chocolate en la antigüedad.

Se puede realizar un perfecto maridaje (el maridaje entre el vino y la comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de tomarlos a la vez) para esta ocasión se realizó con un vino Crin de Pedro Ximenez.

Por último dar las gracias al equipo motor de este proyecto, Zulema León (Marketing y comercial) y a Giuseppe Cassinelli (Desarrollo de productos y operaciones) por habernos explicado todo el proceso de esta marca y darnos a conocer su producto, este estupendo chocolate de Perú.

También a Helen López Vásquez organizadora de este evento en el que he aprendido y disfrutado mucho y  directora del Salón Internacional del Chocolate de Madrid.