
18 Ago ENSALADA FITNESS DE QUINOA, FRUTOS SECOS Y CÍTRICOS
Ensalada fitness de quinoa ideal para época de entrenamientos.
Una receta fresca y llena de vitaminas, ensalada fitness de quinoa con frutos secos y aderezada con aceite de oliva virgen extra y cítricos.
Ultimamente compro naranjas de valencia con un sabor natural delicioso, me he dado cuenta que comprar naranjas online en naranjastradicionales.es me facilita mucho la vida además de tener todas las garantías de cultivo y recogida ya que no utilizan cámaras frigoríficas si no que directamente recogidas del árbol las envían y por eso no aceptan pedidos los fines de semana.
Por eso cuando quedé a cocinar con una amiga que es entrenadora personal dos recetas fitness quería que una de ellas llevase naranja. Esta ensalada fitness de quinoa con cítricos me pareció perfecta.
La quinoa posee un alto nivel de proteínas, super importante para el buen funcionamiento de los músculos, por eso es un alimento perfecto para deportistas. Además es rica en vitaminas C, E, B1 y B12 y en minerales como calcio hierro y magnesio. También es rica en grasa Omega 3, importante fuente de fibra y contiene un índice glucémico muy bajo.
ENSALADA FITNESS DE QUINOA
INGREDIENTES:
50 gr. de quinoa
Almendras y nueces
Tomates cherry
Edamame (se compra en bolsas congeladas)
Rúcula
Hierbabuena
Una naranja
Para el aliño:
Una naranja
Medio pomelo
Aceite de oliva virgen extra (He utilizado Señorío de Mesía D.O Sierra Mágina)
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Ponemos 2 cazos con agua a hervir, una para un puñado de edamame y el otro para la quinoa. La quinoa hay que lavarla muy bien ya que tenemos que retirarle el recubrimiento que lleva en el exterior, es una especie de resina que de no hacerlo podría causarnos problemas estomacales. La manera de cocerla es como la del arroz, una de quinoa por dos de agua y tardará unos 15 ó 20 minutos.
Mientras se cuecen los dos ingredientes preparamos una ensaladera en donde una vez cocidos los ingredientes en el centro colocaremos un tazón de quinoa. Alrededor le pondremos la rúcula, las hojas de hierbabuena, los frutos secos, los granos del edamame ya sacados de las vainas, los tomates cherry y dados de naranja.
Exprimiremos la otra naranja y el pomelo y mezclaremos el zumo con un chorro de aceite de oliva virgen extra para aderezar la ensalada y decoraremos con unas rodajas de naranja.
Podemos servirla así con el aderezo aparte y que cada comensal se sirva a su gusto o remover todo nosotr@s y servirlo en tazones individuales.
Espero que os haya gustado y no olvidéis suscribiros a mi blog para recibir mis recetas caseras y seguirme en las RRSS para conocer lo último en gastronomía:
Paco Becerro (Pakus)
Publicado a las 18:59h, 25 noviembreCon esas naranjas tan ricas seguro que la ensalada será maravillosa
Amanda
Publicado a las 21:44h, 25 noviembreSúper fresca y sana 👌🏻
Las recetas de Carol
Publicado a las 21:10h, 25 noviembreUna buena ensalada y lo de las naranjas es que son geniales en cualquier ocasión.
Amanda
Publicado a las 21:44h, 25 noviembreVitaminas a tope 💪🏻
La Cocina de Bea y sus chicos
Publicado a las 23:00h, 25 noviembreMe ha gustado mucho el aderezo. Tiene que potenciar mucho el sabor de la ensalada.
Amanda
Publicado a las 23:31h, 25 noviembreQueda perfecto, pruébalo
Sofía
Publicado a las 23:30h, 25 noviembreMuy rica y muy sana ensalada
Amanda
Publicado a las 23:36h, 25 noviembreGracias 💚
Chary Serrano
Publicado a las 07:36h, 26 noviembreMe ha gustado mucho. Es rica, sana y fresca.
Y esas naranjas, magníficas.
Amanda
Publicado a las 08:09h, 26 noviembreAsí es, una ensalada deliciosa y sanísima
Labaronisima
Publicado a las 08:05h, 26 noviembreMe encanta añadir cítricos en mis platos!
Amanda
Publicado a las 08:36h, 26 noviembreQuedan muy bien verdad?
iFoodie
Publicado a las 08:13h, 26 noviembrePues nosotros que solemos hacer ejercicio, nos la apuntamos!
Amanda
Publicado a las 08:37h, 26 noviembreVeréis que buena
Irene Muñoz
Publicado a las 13:18h, 26 noviembreUna ensalada deliciosa
Amanda
Publicado a las 15:37h, 26 noviembreMuchas gracias
Yummyluli
Publicado a las 18:30h, 26 noviembre¡Buenísima esta receta! y con ese aceite…¡una pasada!
Amanda
Publicado a las 19:19h, 26 noviembreDe tu línea total 😉
Marta
Publicado a las 21:49h, 26 noviembreTiene una pinta increíble
Amanda
Publicado a las 00:10h, 27 noviembreEstá buenísima 🥗💚
Gastroactivity
Publicado a las 08:52h, 27 noviembreQué ensalada más rica. Me apunto a todo lo fitness
Amanda
Publicado a las 09:26h, 27 noviembrePues verás la lasaña
Vanessa Pragasam
Publicado a las 13:51h, 27 noviembreQué ricas están las ensaladas de quinoa!!
Amanda
Publicado a las 13:59h, 27 noviembreSi, a mi me encantan
Celeste
Publicado a las 13:41h, 28 noviembreQue bien vienen esas recetas para prepararnos para la que nos espera ahora en Navidad. Un abrazo
Amanda
Publicado a las 19:04h, 28 noviembreJa ja, así es
Ydondecomemos
Publicado a las 17:40h, 28 noviembreCon lo que me gusta la quinoa!!!!
Amanda
Publicado a las 19:05h, 28 noviembreVerás que rica esta ensalada
Come-Me
Publicado a las 07:10h, 29 noviembreQué pintaza!!
Amanda
Publicado a las 09:12h, 29 noviembreSúper sana y rica
Karime Farcug
Publicado a las 22:19h, 01 diciembreQué rica!! Ese toque de edamame me ha enamorado!! Tomo nota!!
Amanda
Publicado a las 23:03h, 01 diciembreGracias 😊
Rocío
Publicado a las 13:21h, 26 julioMe la apunto, que en mi casa nos encantan las ensaladas
Amanda
Publicado a las 15:24h, 26 julioQueda deliciosa
Noemí TodoCooking
Publicado a las 19:40h, 26 julioSuper deliciosa y saludable! Me encanta! 😋😋
Alicia Poyatos
Publicado a las 20:05h, 26 julioMenuda propuesta rica y más con fruta tan fresca.
Amanda
Publicado a las 20:13h, 26 julioUna delicia, queda una ensalada buenísima
Patricia Blanco Budia
Publicado a las 22:10h, 26 julioSe ve deliciosa!
Amanda
Publicado a las 14:18h, 27 julioAsí es y alimenta muchísimo
Las recetas de Carol
Publicado a las 15:58h, 27 julioUna ensalada fantastica, me ha gustado mucho la idea.
Amanda
Publicado a las 17:18h, 27 julioGracias, queda muy rica
Blanca
Publicado a las 16:42h, 27 julioMe encanta la quinoa, combina genial con frutas y frutos secos y es un alimento muy completo. Una ensalada fantastica Amanda.
Amanda
Publicado a las 17:18h, 27 julioMe alegro muchísimo de que te guste
José Mari
Publicado a las 18:56h, 19 agostoQué deliciosa receta Amanda