ENSALADA DE COUS-COUS CON AROMAS DE LA INDIA

ENSALADA DE COUS-COUS CON AROMAS DE LA INDIA

Comer sano y bien es una de las reglas de oro de nuestra cocinera invitada de hoy.

Comer sano, hacer ejercicio, meditar, en definitiva mantenerte bien por fuera y por dentro. Eso es lo que Cris nos explica mientras prepara la receta que comparte este mes de agosto con tod@s nosotr@s.

Cristina Rodriguez, editora del Blog Vida de una Opositora Treintañera nos trae este mes una receta sana y sencilla con aromas a curry que nos transportan a la India en cada bocado. En su blog, además de hablar sobre  el mundo de las oposiciones toca diferentes temáticas como el desarrollo personal, la salud, belleza, gastronomía y el lifestyle en general.

Quedamos en su casa a las 10:00 de la mañana para tomar café, charlar, preparar su receta y después de comer pasar una tarde muy agradable en la piscina.

La comida va a ser sencilla y fresca (con estos calores así tenía que ser) una ensalada de cous-cous con aromas que nos transportan a la India gracias al aceite de oliva virgen  extra que utiliza.

Los nuevos Aoves que ha creado la marca extremeña Jacoliva nos transportan a un mudo de aromas y sabores gracias a su gama de aceites ecológicos especiados Etnic Experience.

Han creado 5 que os contaré al final de este Post, pero ahora nos vamos a centrar y viajar a la India.

Etnic India es un aove intenso, con hierbas y especias originarias de toda la geografía india. Cúrcuma, jengibre, nuez moscada, cilantro, clavo … y el ingrediente estrella, el curry, una exitosa mezcla que nos despierta el sexto y más anhelado sabor, el Umami.

Esta energía aromática es excepcional y combina a la perfección con ensaladas, guisos de pollo y cordero, pescados, arroces, legumbres … y cous-cous, nuetra receta de hoy.

 

Ensalada de cous-cous con aromas de la India

 

INGREDIENTES PARA LA RECETA:

Un vaso de cous-cous para tres personas 

Pasas

Nueces

Queso feta

Tomates cherry

Aove Etnic sabor India (En su defecto aceite de oliva virgen extra y curry en polvo)

Agua y sal

Ingredientes para hacer ensalada de cous-cous y comer sano

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

– Ponemos agua a calentar, una medida y media del cous-cous que vayamos a hacer con sal y un chorrito de aove normal. Cuando empiece a hervir añadimos el cous-cous, apagamos el fuego y dejamos reposar 4 minutos. Lo pasamos a un plato o fuente para que se enfríe y reservamos. Consejo: No todos los cous-cous son iguales así que para seguir los tiempos leer las instrucciones.

– Cortamos el queso feta en cuadraditos y los tomates cherry por la mitad.Cortando queso feta para hacer una ensalada y comer sano

 

Una vez esté frío el cous-cous lo decoramos con los ingredientes y añadimos un buen chorro de aove de la India al gusto.

Ya tenemos lista esta ensalada para comer sano, rico y llena de sabor.

Ensalada de cous-cous

 

¿Qué os ha parecido? Deliciosa, ¿Verdad? pues como queríamos probar otro de los aceites nos preparamos una ensalada con unos tomates maravillosos con orégano, sal y el aove sabor a Italia. 

Sus aromas son a tomate, cebolla, ajo, albahaca y orégano, sal, pimienta negra, nuez moscada y ñoras que le dan unas notas ligeramente picantes. Olor a campos del Mediterráneo.

Ensalada de tomate para comer sano

 

Presentados estos dos aoves Etnic Experience aún tienen 3 más:

USA: con sal, pimentón, orégano, salvia, clavo, pimienta negra …

MÉXICO: con cúrcuma, ajo, jengibre, harina de alubia, el potente chile …

MARRUECOS: con, cebolla, pimentón, pimiento rojo, cúrcuma, cilantro … esa mezcla de especias llamada ras el hanut.

Los puedes conseguir en su página web Etnic experience en diferentes formatos y crear un sinfín de recetas con ellos. Yo ya os iré contando algunas más adelante.


Espero os haya parecido una buena receta para el verano y disfrutar mucho de vuestras vacaciones, como siempre espero vuestros comentarios y sugerencias.
Muchísimas gracias Cris por un día tan estupendo y por compartir esta receta conmigo y todos los  seguidores de Zampatelmundo, besos y disfruta de Cuba que un pajarito nos ha contado que andas por allí. 🙂
18 comentarios
  • joaquin
    Publicado a las 14:02h, 01 agosto Responder

    Muy buena receta para comer en verano, y los aceites me han dado muy buena impresión con esos sabores. El de Marruecos debe estar increíble 😋

    • Amanda
      Publicado a las 14:06h, 01 agosto Responder

      Desde luego que si, fresca y muy rica, con el aove de Marruecos te doy toda la razón, es increíble.
      Feliz verano
      Amanda

  • David por Madrid
    Publicado a las 14:20h, 01 agosto Responder

    Wow!!
    Me encantan ese tipo de ensaladas y aliñadas con esos AOVEs es TOP.
    Genial este post con Cris.

    • Amanda
      Publicado a las 14:35h, 01 agosto Responder

      Muchas gracias, y después comerla y pasar la tarde en la piscina fue un plan genial 🏊🏻‍♀️

  • ETNIC
    Publicado a las 15:57h, 01 agosto Responder

    Qué decir! Nos encanta un planteamiento tan sencillo, tan rico, tan sano, y tan natural como el que habéis hecho Amanda, felicidades tanto a ti como a Cris.
    Muchas veces piensas en aceites especiados, aromatizados, y siempre buscas ese “punto” complejo en la cocina, que marque la diferencia en un plato, en el caso de ETNIC, que te invite a sumergirte en ese país con sus sabores y aromas, pero siempre hemos pensado que la gran ventaja de un aceite como ETNIC es que cualquier persona, con independencia de su “nivel” en cocina, pudiera disfrutar como un profesional de elaboraciones en la cocina, y esta receta, refleja eso mismo, felicidades! espero que os animéis a participar en el concurso de cocina que tenemos en marcha durante todo este 2018!

    • Amanda
      Publicado a las 16:19h, 01 agosto Responder

      Muchísimas gracias a vosotros por haber realizado un producto tan estupendo. No dudéis que vamos a participar en el concurso de cocina.
      Una experiencia gastronómica fantástica.
      Besos
      Amanda

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 17:08h, 01 agosto Responder

    Hola,
    Una receta súper fácil y lo más importante muy sana. Ingredientes fáciles, un buen aceite de oliva y listo. Ahora para el verano fresquita es una idea genial.
    Muchas gracias por compartir recetas tan fáciles de hacer en casa. Un saludo

    • Amanda
      Publicado a las 19:20h, 01 agosto Responder

      Muchas gracias, la verdad que no por ser recetas sencillas dejan de ser deliciosas. Con este aove aromatizado donde predomina el curry Cris ha creado una receta espectacular 😋😋😎

  • Patricia
    Publicado a las 17:20h, 01 agosto Responder

    Me ha encantado esta entrada, ¡es genial!

    • Amanda
      Publicado a las 19:50h, 01 agosto Responder

      Rica, sana y fresca 😋😋

  • Carmen
    Publicado a las 20:54h, 01 agosto Responder

    Esta es una receta que me encanta y con esos aceites debe ser una auténtica maravilla . Muchas gracias

    • Amanda
      Publicado a las 21:03h, 01 agosto Responder

      Gracias a ti por seguirme. La verdad es que es muy rica la ensalada que nos a preparado Cris

  • Karime Farcug
    Publicado a las 17:26h, 03 agosto Responder

    Ole!! Seguro que estaba buenísima!! Yo el día que estuve en casa de Cris probé el de México y estaba muy rico. Y eso, a ver si me animo y pruebo a hacer el cuscus ahora que pega con este calor madrileño. Saludos!

    • Amanda
      Publicado a las 17:54h, 03 agosto Responder

      Esta ensalada estuvo genial, a ver si hacemos una quedada y preparamos algo 😘

  • Elblogdeceleste
    Publicado a las 11:02h, 04 agosto Responder

    Buenísimos los AOVEs Etnic, ¡tendré que probar tu receta!.
    Muchas gracias, un abrazo.
    Celeste

    • Amanda
      Publicado a las 11:51h, 04 agosto Responder

      Desde luego que han creado un producto maravilloso que da mucho juego en la cocina.
      Feliz verano
      Amanda

  • Cris Opositora
    Publicado a las 15:40h, 12 agosto Responder

    Fue un día muy chulo y es que cuidarse de forma tan deliciosa es maravilloso.

    Un beso

    Cris

    • Amanda
      Publicado a las 16:53h, 12 agosto Responder

      Lo pasé estupendamente, tendremos que repetir
      😘😘

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