
31 Jul BUMPGREEN, COCINA SOSTENIBLE Y SLOW FOOD
BumpGreen apuesta por la cocina de cercanía con especial cariño a los vegetales y el mundo natural y sostenible.
En estos tiempos cada vez mas concienciad@s con lo que comemos y el cuidado del producto y el medio ambiente, en el restaurante BumpGreen bordan todos sus platos.
Lunes sin carne, cocina non stop, producto de temporada, amor por lo vegetal, desayunos y meriendas creados por una especialista en nutrición … todo esto y más puedes encontrar en este espacio gastronómico que además tienen tienda con productos ecológicos como té, miel, huevos, etc.
Cuando lo sano y natural se está convirtiendo en un estilo de vida, cada día podemos encontrar restaurantes que apuestan por esta filosofía en Madrid con recetas innovadoras. Ya no solo se busca la tan repetida hamburguesa vegana o los hummus de todos los colores, los comensales pedimos más, platos creativos llenos de sabor en donde la carne y el pescado tengan también su espacio pero de temporada y respeto a los animales.
Bajo esta filosofía trabaja el restaurante que hoy nos ocupa y que debía conocer y contároslo.
Como entrantes diferentes ensaladas, hummus, cremas coca-pizza, Quiché de jamón y queso o la berenjena asada con crema de almendra picada praliné y sal de Añana.
Arroces y pastas con sabores étnicos y mediterráneos como los espagueti de calabacín con pesto verde y pescado en escabeche o los noodels de boniato al cremoso de coco y Portobello acompañado de bimi, sésamo, cebollitas en vinagre, nueces y alcaparras (espectacular).
Hamburguesas vegetales, de pescado, de ternera cachena o de rabo de toro … carnes de pollo celta ecológico, rosbif de pavo, tartar de ternera gallega …
Pescados de descarte al horno, ceviches, en escabeche o el tartar de salmón sobre lecho de alga wakame, sésamo negro, aguacate, yogurt de Granja Cantagrullas y aliñado con salsa de ostra.
Para mojar pan nada mejor que los artesanos 100% ecológicos o sin gluten.
Postres de cacao, helados artesanos, sorbetes, tatín de manzana, brownie vegano de algarroba y gofre de calabaza con helado de vainilla bourbon.
Como veis todo un espectaculo gastronomico de lo más sano y lleno de sabor.
Web restaurante BumpGreen
Calle Velázquez, 11
28001 – Madrid
Telf – 911 962 018
UBICACIÓN:
Te dejo una selección de recetas sanas preparadas por mi o por mis cociner@s invitad@s, y un producto que me encanta para picar, Fruut, un snack saludable de fruta.
Fabydufit
Publicado a las 08:21h, 31 julioIncreíble me encantó todo lo que comimos. Estos sitios me encanta.
Fabydufit
Amanda
Publicado a las 11:05h, 31 julioFue una cena muy rica y agradable 💚
David por Madrid
Publicado a las 13:52h, 31 julioMe apunto el sitio
Amanda
Publicado a las 14:19h, 31 julioVerás que rico
Madrid me enamora
Publicado a las 14:59h, 31 julioSe nos hace la boca agua solo de leer el post
Amanda
Publicado a las 15:13h, 31 julioUn espacio que hay que conocer 💚
Vanessa Pragasam
Publicado a las 16:39h, 31 julioMe han hablado muy bien del sitio…Ganas de conocerlo
Amanda
Publicado a las 17:33h, 31 julioTe lo recomiendo, está genial
Gastroactivity
Publicado a las 17:51h, 31 julioCada vez me gustan más los restaurantes sostenibles. Son el futuro
Amanda
Publicado a las 18:23h, 31 julioTotalmente, te doy toda la razón
Bloghedonista
Publicado a las 18:34h, 31 julioMe encanta !!!
Amanda
Publicado a las 19:29h, 31 julioSúper sana 💚
Chary Serrano
Publicado a las 17:32h, 01 agostoEste restaurante me gusta y su filosofía, que es la mía. Buena cocina.
Amanda
Publicado a las 17:56h, 01 agostoAsí es, cocina sana y natural con producto excelente 💚
Ydondecomemos
Publicado a las 19:28h, 01 agostoMe han encantado todos los platos de este restaurante, sobre todo los noodles de boniato. ¡Qué original!
Amanda
Publicado a las 22:19h, 01 agostoEstaban de muerte 😋💚
Las recetas de Carol
Publicado a las 15:59h, 03 agostoEstá muy tener diferentes tipos de cocina para conocer y así poder variar nuestro menú.
Amanda
Publicado a las 22:16h, 05 agostoEs muy rico y sano, te lo recomiendo
Karime Farcug
Publicado a las 08:50h, 05 agostoQuiero ir!! Qué buena pinta!! 🙂 Así en plan healthy también está El Gong y Run Run Run 😛
Un abrazo!!
Karime
Amanda
Publicado a las 09:12h, 05 agostoSi, la verdad que me encanta este estilo de restaurantes 💚