CUBIERTOS DE GLORIA, COCINA TRADICIONAL EN EL CORAZÓN DE MADRID

16 Feb CUBIERTOS DE GLORIA, COCINA TRADICIONAL EN EL CORAZÓN DE MADRID

Cubiertos de Gloria, un restaurante en pleno corazón de Madrid de cocina tradicional y casera.

Cubiertos de Gloria, el restaurante que apuesta por el producto de mercado para elaborar una cocina sabrosa.

ESTE RESTAURANTE HA CERRADO PERMANENTEMENTE

Dividido en dos plantas, la de abajo con una bonita barra (bueno todo el restaurante es precioso, decorado y amueblado con enseres traídos de Italia, decoración de nuestro amado Rastro de Cascorro y tiendas de antigüedades de la zona) en donde puedes tomar pinchos y raciones con vinos de Denominación de Origen, cerveza, vermut …

En la planta de arriba el restaurante, amplio y cómodo, ideal para una cena romántica, una comida familiar, entre amigos o para celebrar un evento inolvidable …

Ya sin descubriros más secretos de este espacio os dejo con algunos de los platos que probé y que tocaron mi paladar y  mi corazón.

Flor de alcachofas (la reina de la verdura), en su punto justo de preparación.

Croquetas de txangurro caseras.

Buñuelos de bacalao, orly de cerveza y alioli de manzana.

Rape y gambones con bizcocho de alga Nori, (no debéis perdérosla).

Zarajos (un placer castizo para el paladar, me gustan con mucho limón) en salsa verde y lima.

Para terminar, como no podía ser de otra manera, un surtido de sus dulces y postres caseros:

Tarta con frutos secos, tarta de queso, púdin casero, tarta de zanahoria, brownie y arroz con leche estilo asturiano, muy dulce y cremoso.

Buen producto cocinado de manera tradicional con toques que lo moderniza y elevan tanto en gusto como en vistosidad. Platos presentados en una vajilla que no te deja indiferente en un ambiente agradable y castizo.

No os perdáis mis recomendaciones semanales en el blog de los restaurantes de Madrid que merece la pena conocer.

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